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Les huîtres et les coquillages sont ouverts, prêts à déguster.
Les prix indiqués sont TTC (TVA incluse).

Fine de Charente-Maritime n°3 Courdavault

Fine de Charente-Maritime n°3 Courdavault

Tradition et qualité du terroir. La moins charnue de toutes les huitres.

1.41 € prix à la pièce estimé

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Boudeuse n°4 de David Hervé

Boudeuse n°4 de David Hervé

Spéciale apéritive, croquante, savoureuse et équilibrée.

2.19 € prix à la pièce estimé

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Gillardeau n°3

Gillardeau n°3

Une spéciale de taille moyenne, moelleuse et charnue. Au gout inimitable !

2.71 € prix à la pièce estimé

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Gillardeau n°2

Gillardeau n°2

Une spéciale de belle taille moelleuse et charnue. Au gout inimitable !

3.23 € prix à la pièce estimé

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Gillardeau N°1 A partir du 21/12

Gillardeau N°1 A partir du 21/12

Très belle taille pour cette spéciale au goût inimitable!

3.44 € prix à la pièce estimé

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Saint-Vaast n°2

Saint-Vaast n°2

Spéciale de pleine mer de Normandie, croquante acidulée et iodée.

1.93 € prix à la pièce estimé

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Veules les Roses, n°3 de R.Verneuil

Veules les Roses, n°3 de R.Verneuil

Une spéciale charnue, croquante et parfumée de Normandie.

1.98 € prix à la pièce estimé

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« Utah Beach » n°3 Ancelin

« Utah Beach » n°3 Ancelin

spéciale n°3 de Normandie, ronde et charnue

2.50 € prix à la pièce estimé

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Creuse de Bretagne, Sillon de Talbert n°3

Creuse de Bretagne, Sillon de Talbert n°3

Un mélange de douceur et de vivacité.

1.46 € prix à la pièce estimé

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Baby Kyss, speciale n°5 de Kys.marine

Baby Kyss, speciale n°5 de Kys.marine

Petite huitre de Carnac , sucrée, iodée, croquante et charnue

2.09 € prix à la pièce estimé

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Étoile spéciale n°3 de Kys.marine

Étoile spéciale n°3 de Kys.marine

C’est une huître puissante pour les amateurs et les curieux, à tester absolument

2.30 € prix à la pièce estimé

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Ostra regal n°3, de la famille Boutrais

Ostra regal n°3, de la famille Boutrais

une huitre d’exception au goût raffiné et texture délicate, cultivé 4 ans dans une conche irlandaise

2.66 € prix à la pièce estimé

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Tarbouriech n°3 A partir du 21/12

Tarbouriech n°3 A partir du 21/12

Une rareté à découvrir, une expérience unique, aussi belle que délicieuse

4.59 € prix à la pièce estimé

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Plate moyenne de chez Cadoret

Plate moyenne de chez Cadoret

huître affinée dans la fameuse rivière du Bélon

2.61 € prix à la pièce estimé

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Bulots

Bulots

Cuits par nos soins dans un bouillon aromatique. Compter 150gr par personne.

3.11 € / 100g

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Palourdes

Palourdes

Un goût très fin et iodé, les manger nature. Prévoir au moins 3 par personne.

1.04 € prix à la pièce estimé

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Moule d'Espagne

Moule d'Espagne

Grosse moule à la chair orangée qui se mange crue avec un trait de citron.

0.46 € prix à la pièce estimé

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Amandes

Amandes

Sa chair est ferme au gout iodée très prononcé. Prévoir 2 par personne

0.51 € prix à la pièce estimé

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Praires

Praires

Très appréciée pour sa chair croquante au parfum iodé. Prévoiir 2/3 par personne.

1.56 € prix à la pièce estimé

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Bigorneaux

Bigorneaux

Cuits par nos soins dans un bouillon aromatique. Prévoir 200 gr par personne

3.43 € / 100g

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Clams

Clams

Gros coquillage à chair ferme et parfumée

3.62 € prix à la pièce estimé

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Crevettes grises

Crevettes grises

Les manger entières ou décortiquées avec une tartine de pain beurré. Prévoir 50 gr par personne.

4.07 € / 100g

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Crevette taille moyenne

Crevette taille moyenne

Elevage Bio de Madagascar, en compter 5 par personne.

0.72 € prix à la pièce estimé

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Crevette taille grosse

Crevette taille grosse

Label Rouge Madagascar (environ 25 au kilo)

2.84 € prix à la pièce estimé

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Crevette géante sauvage

Crevette géante sauvage

Produit magnifique, en compter une par personne.

11.33 € prix à la pièce estimé

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Langoustine cuite 10/15

Langoustine cuite 10/15

Cuite par nos soins, sa chair est fine et délicate. Prévoir 1/2 par personnes

4.38 € prix à la pièce estimé

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1/2 Tourteau

1/2 Tourteau

Cuit par nos soin à la vapeur, avec de la patience tout se déguste

9.09 € prix à la pièce estimé

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Homard Bleu  petit cuit

Homard Bleu petit cuit

Le roi des plateaux au goût unique

82.89 € prix à la pièce estimé

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Homard Bleu gros cuit

Homard Bleu gros cuit

Le roi des plateaux au goût unique

132.62 € prix à la pièce estimé

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Pince de Tourteau

Pince de Tourteau

Pour aller à l'essentiel du tourteau, Prévoir 1 ou 2 / pers selon la taille.

12.50 € prix à la pièce estimé

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King Crab

King Crab

Patte de crabe géant

52.80 € prix à la pièce estimé

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1/2 Langouste Australe

1/2 Langouste Australe

Pour un plateau royal, une demi langouste par personne ravira vos yeux et votre palais.

29.96 € prix à la pièce estimé

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Araignée de mer

Araignée de mer

Chair fine et onctueuse, riche en protéines

18.10 € prix à la pièce estimé

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Oursin

Oursin

2.75 € prix à la pièce estimé

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Noix de Saint-Jacques crue en coquille

Noix de Saint-Jacques crue en coquille

Marinée au citron vert

3.65 € prix à la pièce estimé

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Beurre aux algues

Beurre aux algues

Maison Bordier

6.00 € prix à la pièce estimé

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Beurre demi-sel

Beurre demi-sel

Maison Bordier

5.00 € prix à la pièce estimé

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Beurre huile d'olive citron

Beurre huile d'olive citron

Maison Bordier

6.00 € prix à la pièce estimé

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Beurre au yuzu

Beurre au yuzu

Maison Bordier

6.00 € prix à la pièce estimé

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Beurre au piment d'Espelette

Beurre au piment d'Espelette

Maison Bordier

6.00 € prix à la pièce estimé

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Perle de vinaigre à l'échalotes

Perle de vinaigre à l'échalotes

1.50 € prix à la pièce estimé

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Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

Pot individuel

1.00 € prix à la pièce estimé

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Sauce Aïoli Bio

Sauce Aïoli Bio

Pot 90g

6.80 € prix à la pièce estimé

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Mayonnaise Bio

Mayonnaise Bio

Pot 90 gr

6.00 € prix à la pièce estimé

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